Цветочный лимонад (1 л)
1 л фильтрованной воды
100 г белого сахара
2 большие горсти диких цветов (бузина, одуванчик, сирень [160])
2–3 дольки лимона
Сложите все ингредиенты в банку, залейте водой. Взбалтывайте два раза в день. Через несколько дней появятся пузырьки газа — процесс ферментации начался. Запах, исходящий от напитка, должен быть приятным, пробуйте регулярно. Когда вкус вам понравится, процедите и перелейте в бутылку. Напиток следует держать в холодильнике и употребить быстро (будьте внимательны, следите за давлением в бутылке — возможен взрыв!).