Дегустатором и судьей привезенных вин был назначен не названный по имени английский прелат. Он был, как положено, облачен в епитрахиль, чтобы благословлять или же «отлучать» привезенные вина. Он продегустировал более 80 вин и присудил победу вину с Кипра: «Vin de Cypre fist apostoile qui resplendist comme une estoile» («Кипр
Кухня европейского Средневековья: Франция
·
Виталий Задворный
