Суп-пюре из картофеля и кабачка (салата, пекинской капусты, кольраби) (Д, З, I)
Количество порций: 3—4

Вода — 600 мл
Овсяные сливки — 70 мл
Картофель — 3 шт. средних
Кабачок (салат, пекинская капуста) — 70 г
Морковь — 40 г
Укроп сушеный — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.

Овощи очистить, порезать кубиками. Вскипятить воду, спустить морковь (кольраби), варить 5 минут. Затем спустить картофель, кабачок (или другие зеленые овощи), сушеный укроп, соль, варить еще 15 минут. В конце варки добавить сливки, растительное масло и взбить суп блендером до кремо