Карбюраторы бывают с нисходящим потоком воздуха (обычный тип),с горизонтальным потоком воздуха (типичный карбюратор мотоцикла или гоночной спортивной машины), с восходящим потоком воздуха. По количеству камер они могут быть одно -или двух камерными, а также могут иметь многочисленные дополнительные устройства.