Мы уже говорили о том, что самым лучшим способом рекламы является сарафанное радио. Именно поэтому сотрудник должен любить еду, которую готовит ресторан, а главное не просто любить, а обожать. Сотрудник, который любит есть там, где он работает, будет советовать заведение своим друзьям, знакомым и т.д., а если при этом у него будет возможность оплачивать свои заказы, применяя скидку, — вы получаете лояльного гостя в лице своего сотрудника и его друзей.
Управление рестораном быстрого питания (частное мнение)
·
Михаил Шпильфогель
