Лично я пшено отвариваю на медленном огне. Делаю это так После тщательной промывки под струей воды пшено помещаю в чугунный горшок и заливаю водой (примерно на 1 см выше зерна). Доведя до кипения, максимально убавляю огонь, чтобы пшено не пригорело. После того как зерна разбухнут, посуду снимаю с огня, закутываю в тряпку и оставляю в таком виде до полного остывания. В этом случае пшено получается мягким и рассыпчатым. В дороге и на рыбалке, особенно в жаркую погоду, распаренное зерно лучше всего сохраняется в мешочке из льняной ткани.
Рыбалка от А до Я
·
Александр Антонов
