Например, аллергия на пыльцу березы, употребление яблок или черешни может сопровождаться обильным отделяемым из носа или зудом глаз и отеком век через несколько минут после приема пищи. Других симптомов может не возникнуть. Чаще всего такие симптомы вызывают только свежие фрукты и овощи, сушеные орехи, так как термическая обработка разрушает белки, ответственные за перекрестную аллергию.