Жаворонки
(Выпекаются на праздник 40 мучеников Севастийских. Празднование совершается 22 марта и всегда приходится на период Великого поста)

Мука пшеничная в. с. – 500 г, газированная несладкая вода – 200 мл, растительное масло – 75 г, сахар – 60 г, соль – 10 г, дрожжи сухие – 11 г, крепкий сладкий чай – 50 мл, изюм для «глазок жаворонков» – 50 г