Когда мы потребляем определённые продукты, таких как сахар, жиры или соль, они активируют выработку дофамина в мозге, вызывая приятные ощущения и удовлетворение. Этот процесс похож на тот, который происходит при употреблении наркотиков или алкоголя, что делает пищу с высоким содержанием сахара и жира потенциально зависимым веществом
Нутрициология: наука о еде и здоровье
·
Доктор Лайтман
