В Гватемале, например, кофе растёт на вулканических склонах, богатых минералами: с калием, фосфором и другими. Это придаёт зёрнам насыщенность и глубину: оттенки тёмного шоколада или специй, которые сложно спутать с чем-то другим.
Кофейный навигатор. Путеводитель кофеманов
·
Сергей Бабуров
