Основной обмен — минимальное количество калорий, необходимое для поддержания правильного состояния организма человека в условиях покоя.
Эта энергия расходуется на все биохимические процессы в нашем организме.
Печень потребляет до 30% энергии основного обмена;
Мозг — до 20%;
Мышцы — до 20%;
Почки — 5%;
Сердце — 7%;
Остальные органы и ткани — 12%.