1. БЕШАМЕЛЬ (BÉCHAMEL)
Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Сливочное масло — 50 г

Мука — 50 г

Мускатный орех — 1/4 ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2—3 минуты, чтобы получилась однородная масса.

Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.

Добавьте мускатный орех, соль и перец. Готовьте, пока соус не загустеет.

Подавайте с лазаньей, овощами или мясными блюдами.