Готовый солод извлекают из воды и просушивают в специальной камере. В Шотландии на острове Айла и в Японии дополнительно используют дым болотного торфа, чтобы готовый виски приобрел характерный «копченый» вкус и дымный аромат.
Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана
·
Алкофан
