Рыбный суп с рисом
Ингредиенты на 4–6 порций:

Филе трески или минтая – 200 г

Картофель – 300 г

Морковь – 150 г

Рис – 80 г (примерно треть стакана)

Вода – 1,5 л

Оливковое масло – 15 г

Соль по вкусу

В 100 г блюда:

Белки – 2,02 г

Жиры – 0,77 г

Углеводы – 4 г

Ккал – 30,87

Приготовление

1. Нарезать рыбу на небольшие кусочки.

2. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими кружочками.

3. В кастрюлю налить немного воды, положить морковь и потушить 5 минут. В конце добавить масло.

4. Добавить в кастрюлю картофель, рис и залить водой. Довести до кипения. Варить до мягкости всех ингредиентов, но развариваться в кашу они не должны.

5. Рыбу отварить отдельно в подсоленной воде. По готовности слить воду.

6. Соединить овощной суп с кусочками рыбы, перемешать, поварить 2–3 минуты. Посолить по вкусу и подавать на стол.