• Яйцо всмятку -2–3 мин.

• Яйцо «в мешочек» (желток уже не жидкий, но еще не густой) — 3–5 мин.

• Яйцо вкрутую — 5–10 мин.

Варить яйцо более 10 минут не желательно, так как имеющееся в нем железо вступает в реакцию с сероводородом, образуя осадок синего цвета — сине-зеленый налет на желтке. Это не вредно, но не эстетично. Да и пользы от такого яйца значительно меньше.