9. ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ДАТСКИ
Ингредиенты:

— Лук репчатый — 4 шт.

— Сливочное масло — 50 г

— Мука — 1 ст. л.

— Говяжий бульон — 1 л

— Белое вино (сухое) — 100 мл

— Лавровый лист — 1 шт.

— Соль, перец — по вкусу

— Сыр твёрдый — 100 г

— Багет — для подачи

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук на слабом огне до золотистого цвета (около 20 минут).

2. Добавьте муку и перемешайте. Влейте белое вино и дайте алкоголю выпариться.

3. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне 20 минут.

4. Багет нарежьте ломтиками, посыпьте тёртым сыром и запеките до расплавления сыра.

5. Подавайте суп горячим, положив сверху сырный багет.