1. Белки — строительный материал организма
Белки (протеины) состоят из аминокислот, которые нужны для:
построения мышц, кожи, волос, ногтей;
выработки гормонов и ферментов;
восстановления клеток после повреждений;
укрепления иммунной системы.
Организм не может сам синтезировать часть аминокислот (незаменимые), и мы должны получать их с пищей.
Источники качественного белка:
животные: мясо, рыба, яйца, молочные продукты;
растительные: бобовые, соя, киноа, гречка, орехи.
Важно: недостаток белка может привести к усталости, снижению мышечной массы, ослаблению иммунитета, ухудшению состояния кожи и волос.
Нутрициология: Современный взгляд на питание
·
Доктор Лайтман
