Шу Пуэр — искусственно ферментированный
Проходит процесс «влажного скирдования» (Wo Dui), который ускоряет ферментацию, придавая чаю глубокий, землистый вкус.
— Пример: Baoyan Tuocha — Гриб Баоян
— Шу пуэр с мягкими древесными нотками и насыщенным ароматом земли и орехов.
Tea Farm — Книга о Чае
·
Владислав Ржевцев
