Вполне очевидно, что выпить пол-литра яблочного сока будет гораздо легче, чем съесть эквивалентное по фруктозе количество яблок. Во-вторых, сухофрукты, поскольку, высыхая и теряя воду, фрукты-сырье существенно не теряют при этом в своем углеводном составе. И съесть двадцать небольших по объему черносливин будет гораздо проще, чем съесть двадцать более крупных по своему размеру слив.