Корневища аира оказывают противовоспалительное действие, особенно при пародонтозе; успокаивающе влияют на нервную систему; имеют противосудорожный эффект, спазмолитическое и бронхолитическое действие. Препараты из корневищ аира применяют для лечения язвенной болезни желудка, гастритов, холецистита, метеоризма и других нарушений пищеварительной системы. Порошок корневищ аира входит в состав медицинских препаратов «Викалин», «Викаир», «Викарм», «Желудочного сбора № 3».
Аир хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из картофеля и рыбы. С яблоками, грушами и ревенем он отлично подходит для приготовления компотов и киселей.
Праздник как по нотам. Специи и пряности
·
Мария Дараган-Сущова
