Каротиноиды, такие как ликопин, придающий помидорам красивый красный цвет, способствуют поддержанию нашего зрения. Другими примерами вторичных растительных веществ являются хлорофилл в зеленых листовых овощах, сульфиды в луке и луке-порее, фитоэстрогены в сое и красном клевере или фитостерины в орехах, бобовых и сое.
Красивый красный цвет помидорам придает ликопин.
Витамины и БАДы. Фармацевт об их пользе и вреде
·
Кристин Гиттер
