пусть и минимальное, провести в кипятке. То же самое относится к мясу, рыбе, птице и прочему. Самое безопасное блюдо в любой обстановке это отварные пельмени — шуй-цзяо / shuijiao, или же лапша — мянь-тяо / miantiao, или та же лапша с говядиной — ню-жоумянь / niurou mian, и, конечно, отварной рис — ми-фань / mifan. Опытные бойцы восточного едального фронта рекомендуют проверенное средство: выпить чарку китайского спиртного напитка для профилактики, совет хороший, но годится не всем, поэтому я его оставляю вроде как за скобкам
Китай кусочками. Часть I
·
Юрий Иляхин
