Клетчатка (пищевые волокна) из овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых.
Почему они полезны?
— Корм для микробиома: Клетчатка — это пребиотик. Полезные бактерии в кишечнике ферментируют ее с образованием короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), прежде всего бутирата. Бутират обладает мощным противовоспалительным действием, «запечатывает» кишечный барьер (борется с «дырявым кишечником») и регулирует иммунитет.
Нутрициология при хроническом воспалении
·
Доктор Лайтман
