Любое перемещение продукции (ТМЦ) должно сопровождаться документально. Поставщик должен предоставить товарную накладную и счет-фактуру (если работает с НДС). При перемещении с внутренних подразделений компании (производство, склад, ресторан) используется накладная на внутреннее перемещение. Все накладные должны иметь строгий учет и храниться в ресторане (экз. ресторана).
Управление рестораном быстрого питания (частное мнение)
·
Михаил Шпильфогель
