— выбор условий, хорошо подходящих виноградным лозам с целью оптимизации результата;
— проведение культивации с несколькими простыми вмешательствами, неагрессивными как для людей, так и для окружающей среды;
— поддержание производственного баланса, адекватного по отношению к физиологии растения и его плодов, сохраняя высокий потенциал для будущего вина.
Квинтэссенция вина и натуральное виноградарство
·
Лоренцо Корино
