Главное правило нарезки — все кусочки должны быть не толще двух-трёх сантиметров в самом широком месте, иначе они будут замораживаться слишком долго, а внутри может остаться влага, которая испортит текстуру при разморозке.
Рецепты заморозки
·
Алексей Выдрин
