Медленное усвоение: Сложные углеводы требуют больше времени для расщепления, что приводит к более постепенному высвобождению энергии. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки инсулина.
Нутрициология: наука о еде и здоровье
·
Доктор Лайтман
