Среднеферментированный улун — баланс свежести и глубины вкуса
Этот вид улуна занимает промежуточное положение между зелёными и чёрными чаями по уровню окисления. Он сочетает фруктовые, мёдовые и цветочные нотки.
— Пример: Tie Guan Yin — Железная богиня милосердия
— Один из самых известных улунов, обладающий глубоким
Tea Farm — Книга о Чае
·
Владислав Ржевцев
