. Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы в качестве энергии не используются и могут отложиться в жир5.

В-третьих, алкоголь при своей калорийности не только не насыщает, но, наоборот, усиливает аппетит. Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду (хотя учёные признают, что способность алкоголя стимулировать аппетит варьируется у разных людей)6.

В-четвертых, алкоголь снижает самоконтроль и подталкивает пуститься во все тяжкие, в том числе и в еде8. А там, где алкоголь, всегда много калорийной пищи, количество которой контролировать сложно.