:
5 крупных морковей
4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
3 столовые ложки лимонного сока
неполная чайная ложка соли
1 чайная ложка молотой зиры (обязательно!)
1/2 чайной ложки молотой сладкой паприки
пюре из 2 небольших острых перцев (прокручиваете на мясорубке, освободив от семян)
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана мелко нарубленной петрушки или кинзы
Ну, а дальше все просто. Морковку моете, чистите и натираете на крупной терке. Все остальные компоненты смешиваете в мисочке и заливаете ими морковь. Утрамбовываете салат в банку плотно и отправляете на ночь в холодильник. Можно приготовить сразу несколько баночек
Чего хотят мужчины? Кулинарная и не только энциклопедия идеальной жены
·
Инна Метельская-Шереметьева
