Повышение глюкагона запускает в печени удивительное превращение: она преобразует часть аминокислот в… глюкозу. Выходит, даже без углеводов в пище организм способен производить их сам — этот процесс называется глюконеогенезом. Вот
Пищевой интеллект: Как питание влияет на энергию, вес и здоровье
·
Джулия Беллуз
