Допустим, вы решили перейти на кетодиету. Вы убрали из своего рациона углеводы и оставили только жиры и небольшое количество белка. Чтобы с вами не произошел энергетический коллапс, организм начинает тратить гликоген (полисахарид, образованный остатками глюкозы), хранящийся главным образом в печени. Но в отсутствие поступлений углеводов извне, гликогеновое депо стремительно истощается – примерно за 1–2 суток, особенно если вы решите усилить процесс похудения физическими нагрузками. Лишенный