Промышленная переработка мяса и животных жиров лишает их всех полезных свойств, оставляя только калории, вызывающие увеличение веса.
Таким образом, многие продукты, которые занимают важное место в современной системе питания, не только не полезны, но и вредны, поэтому Брэгг настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона. К «мертвой» пище относятся: – мясные продукты промышленного производства: сосиски, сардельки, мясные консервы, копченая колбаса, ветчина, бекон и другие копчености;
– насыщенные жиры, как, например маргарин и гидрогенизированные масла;
– белый шлифованный рис;
– продукты из рафинированной белой муки: белый хлеб, бисквиты, вафли, макароны, пироги, сдобные булочки, пицца, соусы, заправленные мукой и др.;