А в легендарной «Книге о вкусной и здоровой пище» был рецепт «сосисок по-советски». Домохозяйкам предлагалось взять уже готовые, фабричные сосиски, позрезать их на несколько частей, поджарить на сковороде, после чего опять обжарить, но уже с помидорами. Подавать следовало с тертым чесноком и мелко порубленной зеленью.
Не совсем ясно, чего тут такого особо «советского». Может, сковорода?
Горячие блюда. Русская еда в русской культуре
·
Алексей Митрофанов
