Создание сбалансированного питания направлено на:
предупреждение избыточных процессов перекисного окисления липидов клеточной мембраны;
способствовать укреплению клеточных мембран;
обеспечивать организм источниками образования АТФ в митохондриях клеток;
восполнять нутриентный дефицит;
поставлять белки (аминокислоты), необходимые для восстановления клеточных насосов.
Основы нутрициологии. Часть 1. Влияние нутриентов на состояние иммунитета
·
Эдуард Исхаков
