Через 24 часа голодания у человека резко увеличивается секреция гипофизом соматотропного гормона — гормона роста, а также, по современным данным, СГ оказывает омолаживающее действие на организм. Оно активизирует гормон поджелудочной железы глюкагон, который усиливает расщепление гликогена в печени, что обеспечивает организм питанием.