Белок + Углевод + Клетчатка!

Сколько чего брать? Есть коридоры граммов для каждого продукта, это сложная история. Кто-то наедается 200–300 г еды на тарелке, кому-то надо 300–400. Начните, просто положив всего по 100 г: 100 г продукта, богатого белком (не чистого белка!), 100 г сложных углеводов и 100 г клетчатки.

Пример метаболической тарелки:

индейка – 100 г, 100 ккал;

молодая кукуруза – 100 г, 40 ккал;

грибы – 100 г, 10 ккал.

Всего: 300 г еды, 150 ккал