800 гр. Небольших зеленых помидоров;
120 гр. Болгарского перчика;
5 зубчиков чеснока;
1 острый перчик — по вкусу;
1 пучок петрушки;
30 гр. Сахара;
15 гр. Соли;
45 мл. 9% уксуса.
Помидоры нарезаем кружочками. Болгарский перчик — соломкой. Измельчаем: петрушку, чеснок и острый перчик. Всыпаем соль и сахар. Вливаем уксус. Все хорошенько перемешиваем и перекладываем салат плотненько в стерильные баночки.
Стерилизуем в холодной воде 15 минут с момента закипания.
Закатываем или закручиваем. Переворачиваем и укутываем
Бомбезные заготовки на зиму
·
Ана Гри
