чем больше в продукте воды, тем больше она ощелачивает; растительная пища ощелачивает, а пища животного происхождения — закисляет организм. Вот почему овощи, фрукты, ягоды и зелень, травяные напитки, коренья так благотворно влияют на наш организм.