Ферментированный овощной микс
Капуста — 100 г
Морковь — 50 г
Свёкла — 50 г
Соль — 1 ч. л. на 500 г овощей
Вода — покрыть
Как готовить:
— Натереть овощи, утрамбовать в банку.
— Залить рассолом (1 ч. л. соли на 500 мл воды).
— Оставить при комнатной температуре на 3–5 дней.
Живая закуска с пробиотиками, витамином C, нитратами.
8
Средиземноморская диета в условиях России
·
Олег Здравин
