• ассортиментная стратегия (какие услуги будет предоставлять отель);
• рекламно-информационная стратегия (как информировать потенциальных гостей об отеле и формировать у них желание остановиться именно в этом отеле);
• правовая стратегия (какой юридический статус будет у отеля, как обеспечивать экономическую и физическую безопасность отеля и его постояльцев);
• стратегия в области персонала (организационная структура, штатное расписание, способы отбора, обучения, контроля и мотивации);
• стратегия в области работы с поставщиками.
Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
·
Алексей Мусакин
