Рецепты «Закусочной Юми»
КИМПАП С ТОФУ
Ингредиенты: чашка риса, листы кимпап-водорослей, тофу, морковь, ветчина, прямоугольный омук, крабовые палочки, яйца, маринованный редис.
1. Отварите рассыпчатый рис, затем добавьте немного соли и кунжутного масла.
2. Нарежьте морковь, омук и омлет на тонкие полоски.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поочередно обжарьте морковь, омук, ветчину для кимпапа и крабовые палочки.
4. Промойте тофу в воде, отожмите, а затем слегка обжарьте.
5. Положите лист нори так, чтобы грубая сторона была сверху, и равномерно распределите охлажденный рис по листу.
6. На рис выложите морковь, ветчину, омук, крабовые палочки, омлет и маринованный редис, а затем аккуратно скатайте все в рулет. Важно правильно регулировать силу при скатывании, чтобы боковые стороны кимпаба не разорвались. Смажьте верх рулета кунжутным маслом и посыпьте кимпап кунжутом. Затем нарежьте на дольки в один укус.
Закусочная Юми: История душевной еды
·
Ким Чжэхи
