Картофельно-кабачковые вафли
Ингредиенты:
2 шт. картофеля
1/2 кабачка
1 яйцо
3 ст. л. пшеничной муки
Соль по вкусу
2 ст. л. масла растительного
Способ приготовления:
Картошку и кабачок помыть, обтереть бумажным полотенцем, очистить от кожуры.
Кабачок очистить от семечек.
Овощи натереть на средней или крупной терке, затем отжать от лишней жидкости.
Выложить все в одну глубокую миску. Добавить соль, яйцо и тщательно перемешать.
Затем порционно добавить муку и тщательно перемешать.
Разогреть вафельницу, налить на каждую сторону по одному половнику смеси и выпекать до готовности.
Подавать вафли можно со сметаной или йогуртом.