Очень адекватный и аргументированный материал, а не булшит с очередным пересказом популярных мифов о питании. Приятно, что автор не даёт бескомпромиссных рецептов, не навязывает непонятных ритуалов, как это обычно бывает в нонфикшене на эту тему, а просто помогает понять базовые принципы здорового питания. И ненавязчиво даёт полезные рекомендации, как проще этому следовать