Первая книга у этого автора была стоящая. Эта же просто ни о чем. Взял разрозненные факты о Японии и везде пытался впихнуть нагоми. Многие факты я бы еще сто раз перепроверила, прежде чем ему верить. Что я и сделала.
Автор говорит, что Традиционная монашеская еда настолько сбалансирована с точки зрения питательной ценности и размера порций, что все монахи и послушники Эйхейдзи отличаются отменным здоровьем.
Но! Если залезть в официальные источники, то там абсолютно противоположная информация: у монахов наблюдается атрофия мышц и потеря веса из-за нехватки белка. Острый дефицит B1 разрушает нервную и сердечно-сосудистую системы.У монахов начинают неметь и отказывать ноги, отекают суставы, нарушается координация движений, а в запущенных случаях развивается сердечная недостаточность. Монахи проводят много времени в закрытых темных залах без солнечного света, а их рацион обделен кальцием. Из-за этого кальций начинает «вымываться» из костей и зубов для поддержания уровня в крови. Зубы у молодых парней начинают крошиться и выпадать всего за один год такой жизни. В вареных и маринованных овощах практически нет витаминов. Дефицит витамина С приводит к хрупкости сосудов — у монахов постоянно кровоточат десны, а любые синяки от побоев старших или ссадины от работы не заживают месяцами, превращаясь в гноящиеся язвы. Из-за отсутствия железа развивается тяжелая анемия (малокровие), вызывающая постоянное головокружение и слабость. Ну и так далее.
И это лишь один из фактов книги. Я бы больше написала и про другое, просто слишком много текста получится.
Kirish yoki roʻyxatdan oʻtish sharh qoldirish uchun