1. Сезонность. При покупке продуктов очень важно учитывать сезонность. Летом и осенью сезонные овощи и фрукты стоят в 5–10 раз дешевле (в зависимости от региона), чем зимой и ранней весной. Когда я вела мастер-классы «Обед за 100 рублей!», начиная с июня и до конца сентября, мы готовили блюда со свежими ягодами и фруктами, баклажанами, кабачками, сладким перцем, огурцами, зеленью и помидорами, осенью в меню были рецепты с яблоками и тыквой, зимой – с морковью, свеклой, капустой и картофелем. Также я использовала квашеную капусту, маринованные овощи, цитрусовые.
