Исламская кухня
Лилия Зауали

To‘liq o‘qish

Bepul parchaO‘qish

Kitob haqida Taassurotlar4 Iqtiboslar8 Oʻqiyapti1.9K Javonlarda Bu seriyada

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции — древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и «путешествии вкусов» из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утонченной и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне «Тысячи и одной ночи»… История кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но и подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.

Кухни мира Кулинария

Yosh cheklovlari: 12+

Original nashr sanasi: 2024

nashriyot: Новое литературное обозрение

Seriya: НЛО. Культура повседневности

tarjimon: Ксения Тименчик

Qogʻoz sahifalar: 203

Bu seriyada

Александра Архипова, Анна КирзюкОпасные советские вещи Городские легенды и страхи в СССР

18+

Робер МюшемблеЦивилизация запахов. XVI — начало XIX века

18+

Альбин КонечныйБылой Петербург: проза будней и поэзия праздника

Ольга Сюткина, Павел СюткинРусская кухня: от мифа к науке

Мартин ван КревельдПрозревая будущее. Краткая история предсказаний

Наталия ЛебинаПассажиры колбасного поезда. Этюды к картине быта российского города: 1917–1991

Олег ИвикО брачной и внебрачной жизни

18+

Эмманюэль ФюрексОскорбленный взор. Политическое иконоборчество после Французской революции

Катя КрыловаРынок удобных животных

Алина ШокареваДворянская семья. Культура общения. Русское столичное дворянство первой половины XIX века. 3-е издание

Игорь Нарский, Наталья НарскаяНезаметные истории, или Путешествие на блошиный рынок (Записки дилетантов)

Виталий ЗадворныйФранцузская кухня в России и русской литературе

Мэрилин ЯломИстория жены

Анна ИвановаМагазины «Березка»: парадоксы потребления в позднем СССР

Наталия ЛебинаCоветская повседневность: нормы и аномалии От военного коммунизма к большому стилю

Елена ДушечкинаСветлана. Культурная история имени

Наталия ЛебинаХрущевка: советское и несоветское в пространстве повседневности

Марина КостюхинаКруглый год: детская жизнь по календарю

Роб БоддисПознавая боль: история ощущений, эмоций и опыта

Александр Гримо де Ла РеньерАльманах гурманов

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

👍👎

Taassurotlar4

Geo heartaassurotlarni ulashish5 oy oldin

👎Tavsiya etmayman

💤Zerikarli

Fikr bildirish

Лена Осокинаtaassurotlarni ulashish7 oy oldin

👍Tavsiya etaman

💡Axborot beruvchi

🎯Foydali

Fikr bildirish

Джин Финчtaassurotlarni ulashish2 yil oldin

👍Tavsiya etaman

Fikr bildirish

Iqtiboslar8

капитан Америкаiqtibos olmoqda2 yil oldin

Дармоед (мутатаффиль) еще хуже, чем скупой:

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

ms.linniqtibos olmoqda4 oy oldin

Китаб аль-табих

Fikr bildirish

Джин Финчiqtibos olmoqda2 yil oldin

Креветки водятся в большом количестве в крупных реках, особенно в районе Севильи, а также в реке Беджаии. Они обладают свойством растворять камни [в почках].

Fikr bildirish