Искусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

Kitobdan iqtiboslar  Искусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

To‘liq o‘qish
Bepul parchaO‘qish
Чингис
Чингисiqtibos olmoqda1 oy oldin
«Заботы жизни — это яд, а вино — лучшее противоядие»
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
Чингис
Чингисiqtibos olmoqda1 oy oldin
это белое вино, ферментированное на солнце, крепленное и ароматизированное травами и пряностями
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
Чингис
Чингисiqtibos olmoqda1 oy oldin
«Хороший коньяк ­– это скитающаяся душа хорошего вина. Покинув свое тело, она живет вечно» [26]. Андре-Луи Симон
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
alice H.
alice H.iqtibos olmoqda1 oy oldin
vino veritas — столь часто повторяемое выражение — вовсе не означает, что пьяный человек говорит правду. Оно означает, что он показывает свое истинное лицо
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
alice H.
alice H.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Лучше бы выяснить это до первой студенческой попойки, неизбежной в силу традиций, — узнать, что быстрее пострадает в вашем случае — мозги, чувство равновесия или моральные качества; склонны ли вы петь, драться, рыдать, карабкаться на фонари или проявлять чрезмерную тягу к противоположному полу, иными словами, можете ли вы считаться хорошим собутыльником или будете обузой для всей компании. Осознание своих слабостей — первый шаг к их преодолению.
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
alice H.
alice H.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Хороший бармен должен быть химиком, физиогномистом и первоклассным психологом, иными словами, настоящий миксолог — это человек науки.
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
Напитки исчезли с полок в мгновение ока, и празднество продолжалась уже в баре — среди петушиных хвостов — cocks’ tails
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
Хороший бармен должен быть химиком, физиогномистом и первоклассным психологом, иными словами, настоящий миксолог — это человек науки.
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
3. СПЕЦИАЛИТЕТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ЗНАТЬ
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish
Указанные выше объемы приведены для обычной порции коктейля — 60 мл, или 2 унции и 2 драхмы, которые делятся на половины, четверти, восьмые и т. д. Одна восьмая часть — это чайная ложка, или 6 дэшей, что составляет около 70 капель. Используемый в Америке gigger [3], двойной мерный стакан, весьма удобен: бо́льшая его часть вмещает 1 унцию и 2,5 драхмы (35 мл), меньшая — примерно вдвое меньше. Английская мера джилл (gill) равняется 5 жидким унциям и при смешивании коктейлей может делиться на половины, трети, четверти и т. д.
1 kishiga yoqdi
Fikr bildirish