Kitobdan iqtiboslar  Что знают о вине знатоки. От автора французско-русского словаря по вину

Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Брют – это очень сухое шампанское, практически не содержащее сахара.
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
«Шовинизму и упадку – бойкот и анафема», сокращенно Ш. У. Б. А.
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
В России также появилось движение гаражистов. Существует, например, Сообщество российских гаражистов «Черноморские гаражные вина» на Кубани и даже ежегодный летний фестиваль «Дни гаражиста»
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Уздечкой или мюзле (от франц. muselet – намордник) называют проволочное крепление, которое удерживает пробку игристого вина
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Есть, правда, вторая причина, почему этого не делают – чтобы не сделать вино слишком водянистым
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
клеится она на самом верху колпачка бутылки. Обязательным на ней является изображение Марианны (символа Великой Французской революции 1789 года) и аббревиатуры DGDDI (Direction generale des douanes et droits indirects) – Главного управления по налогам и таможенным сборам, органа, где уплачивают акцизный налог на алкоголь во Франции. В зависимости от содержимого бутылки акцизная марка может быть разных цветов: зеленая – для марочных вин, синяя – для столовых, оранжевая – для сладких крепленых вин, желтая – для коньяка и арманьяка.
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
это многозначный термин в винном мире, который, как правило, имеет отношение к терруару, т.е. земле (вернее ее качеству), на которой растет виноград.
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
тирамису, в переводе с итальянского «подними мне настроение» (tiramisu, tira — тяни, mi — меня, su — вверх)
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
Отдельные производители, особенно высококлассных вин, так никогда не делают, т.к. придают большое значение терруару и его микрофлоре, справедливо полагая, что каждое вино должно нести отпечаток того места, где вырос виноград.
Fikr bildirish
Анна Г.
Анна Г.iqtibos olmoqda1 oy oldin
собранный виноград никогда не моют, чтобы не смыть дрожжи.
Fikr bildirish