Охламоновый рулет
3 яйца
125 г сахара
100 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3–4 ст. л. варенья
Взбей яйца с сахаром. Добавь просеянную муку и разрыхлитель и осторожно размешай. Возьми прямоугольную форму 30×40 см, застели её пекарской бумагой и вылей туда тесто.
Выпекай 10–12 минут при температуре 190 градусов.
Вынь форму из духовки и вытряхни корж на пекарскую бумагу, посыпанную сахаром. А ту бумагу, на которой бисквит пёкся, сними.
Охламонов пекарь советует ненадолго накрыть бисквит формой, в которой он выпекался. Тогда корж будет не такой ломкий, и его легче будет свернуть в рулет.
Потом намажь корж вареньем (лучше всего клубничным или малиновым, но можно взять любое) и сразу же аккуратно сверни его в рулет.
Когда соберёшься есть, нарежь рулет тонкими ломтиками.
